酒品香氣形成的原因十分復(fù)雜,除了原料本身自有的香氣外,還受生產(chǎn)過(guò)程中外來(lái)香氣、發(fā)酵和陳釀過(guò)程中容器香氣等種種因素影響。中國(guó)白酒的酒香比較復(fù)雜,香氣十分豐富,以酒品的香氣來(lái)劃分白酒的種類(lèi),概括起來(lái)可分5種香型。即:醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型。而紅川酒屬于地道的純糧精釀濃香型白酒。春天,鳥(niǎo)語(yǔ)花香撲面而來(lái),小鎮(zhèn)也散發(fā)出陣陣迷人的紅川酒香。這氣味猶如一張張無(wú)聲的名片,呈現(xiàn)出紅川酒復(fù)雜又豐富的內(nèi)蘊(yùn)。糧香,是純糧釀造的原料香,紅川酒的原糧甄選于全國(guó)優(yōu)質(zhì)生態(tài)原糧基地,每一粒糧食經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)挑選
2022-04-23